信阳毛尖因其鲜爽的口感、丰富的营养物质 ， 成为受大家非常喜爱的茶叶种类 。 每天必须饮茶的人越来越多 ， 在我们享受好茶的时候 ， 却经常不够重视茶叶的存放 ， 特别是一些刚开始喝茶的人 ， 而茶叶又是对存放有相当要求的东西 ， 存的好 ， 每一杯都是鲜爽可口原汁原味 ， 存的不好 ， 可就变味甚至浪费了 。 家中常备茶 ， 我们当然要知道怎样去存放信阳毛尖 。
如果是日常频繁喝的茶叶 ， 在室内温度长期保持在25度左右可不用冷藏 ， 少量常温存放即可 。 正常情况下在室温25度左右的时候 ， 茶叶在一个月内饮用可保证最佳风味 。 文新信阳毛尖大多采用4g/袋的小包装 ， 一袋一泡 ， 随喝随取 ， 很大程度上保护了茶叶的卫生和品质 ， 国家标准的干茶含水量在6.5% ， 文新信阳毛尖严格把控在5%-5.5% ， 可以比其他绿茶延长适量保存时间 。
如果平时贮藏茶叶 ， 应该选择冷藏保鲜 ， 温度为0-10摄氏度 ， 在这个温度下 ， 茶叶可保鲜6-8个月 。 六个月内喝不完的茶叶 ， 应该放到冰箱冷冻为好 ， 密封存放两年可以不走色不变味 。 信阳毛尖的存放还有几个需要注意的地方：
忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性 ， 好的茶叶干燥度比较高 ， 存放时 ， 超过70%就会因吸潮而发作霉斑 ， 进而酸化变质 ， 特别是在阴天、下雨的时候 ， 记得把茶叶包装密封 ， 以免受潮 。
忌高温
绿茶类的茶叶比较适合低温保存 ， 温度在25度以上时 ， 茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质则会被分解破坏 ， 使质量、香气、味道都有所下降 。 有研究显示 ， 在一定范围内 ， 温度每升高10摄氏度 ， 春茶陈化褐变速度就会增加3~5倍 。 大家在存放时可以根据饮茶用量参照上文选择适合的贮藏方法 。
忌阳光直射
你可以没事晒晒太阳 ， 茶叶千万不要晒 。 阳光会推进绿茶茶叶色素以及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 ， 使绿茶茶叶质量变坏 。
忌长时间暴露在空气中
如果是散装的茶叶取完茶之后记得要用夹子封好袋子 ， 盒装的要盖上盒子 。 绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合 ， 氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深 ， 使营养价值大大下降 。
远离异味源
最好让茶叶单独存放吧 。 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。 这类物质生性活泼极不稳定 ， 能够广吸异味 ， 因此 ， 茶叶与有异味的物品混放贮存时 ， 就会吸收异味而无法去除 。 文新信阳毛尖一般是板栗香和兰花香 ， 不混异味 ， 才能保证纯粹 。
茶叶存放虽然有诸多要求 ， 但也都是很简单的操作 ， 希望大家会喝好茶 ， 也会把茶存好 。
【信阳毛尖该怎么存放？存放要点有哪些？】
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