唐代，古代文学发展到一个全面繁荣的阶段，诗歌的发展更达到了万紫千红的“黄金时代” 。 茶事诗歌，大量涌现，著名诗人白居易一个人就写了几十首，超过了唐以前历代茶事诗的总和 。 茶与文学紧密结合 。
唐代，儒、释、道三种思想体系兼容并蓄 。 三教都嗜茶，茶与儒学、宗教人伦道德紧密结合 。
以上三种繁荣景象同时出现并互相衬托是形成茶德的社会基础 。
唐人视茶为灵芽、瑞草魁、草中英、琼蕊浆 。 认为茶性高洁清雅，“甘荠非予匹、宫槐让我先 。 竹孤空冉冉，荷弱漫田田” 。 （徐弦《和门下殷侍郎新茶二十韵》）诗人认为，荠味虽甘，宫槐虽可为茶，但不能育德；竹、淡泊但“空冉冉”；荷，“花之君子”，但这四种名贵的植物都不如茶有独特的气质和品性，不能与茶媲美，就是赞颂茶品德的高度艺术概括 。
唐人饮茶兴趣非常广泛，饮茶为育德：“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”（元稹《一至七字诗》）“仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读《黄庭经》，疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杏冥” 。 （温庭筠《西岭道士茶歌》）描述了西岭道士手执白扇，夜读经书，边谈边饮，皓齿留芳，觉得自己已通向仙境的育德精神状态 。
中晚唐时，饮茶与社会活动紧密结合，以茶代酒的各种形式茶会、茶宴应运而生 。 “玄谈兼藻思，录茗代榴花……松乔若逢此，不复醉流霞 。 ”（钱起《过长孙宅与朗上人茶会》》）人们对饮茶的环境非常重视，选择景色宜人的庭园、竹下、野泉旁、台阁中、寺院内举行，朴素自然，蕴含哲理，品茗赋诗，说经论道，陶冶性情，改良风气 。 茶德在这些形式中充分地表现出来，所以唐代末年，刘贞亮从现实生活中总结提出了茶有“十德” 。
茶德的创始人
陆羽在传世不朽的经典《茶经》中第一句话就说：“茶者，南方之嘉木也” 。 “嘉木”两字按照字面解释那就是优质树木了，这样理解似有浅薄之嫌 。 其实“嘉木”包含了吉庆、幸福的深义，如果这样理解“嘉木”就成为象征吉祥、幸福的树木了，从广义上讲，就孕育了茶德的内涵 。
茶为深根常绿植物，百年不凋 。 茶字上为“艹”，中为“人”下为“木”，八十八加艹征兆一零八岁 。 王象晋《茶谱·小序》云：“茶，嘉木也，一植不再移，故婚礼用茶，从一之义也 。 ”人们仰之为幸福长寿忠贞不渝的吉祥物 。
陆羽在总结前人实践认识的基础上，在《茶经》中反复强调茶德的重要意义，希望引起后人的重视 。 他在“一之源”中说茶：“为饮最宜精行俭德之人”；在“五之煮”提出了“茶性俭”；在“六之饮”，又提出了“荡昏寐，饮之以茶” 。 当代茶圣吴觉农解释这句话说：“作者侧重的是把饮茶看作是精神生活的享受，这个观点是十分明显的” 。 《茶经》在“七之事”引《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮唯下七奠柈茶果而已” 。 “南齐世祖皇帝遗诏：慎勿以牲为祭，但设讲果、茶饮、干饭、酒、脯而已 。 ”以及陆纳任吴兴太守时，谢安来访，仅设茶果 。 他的侄子私备佳肴珍馐，陆纳说他败坏了清白操守的家风，责打40大板等等史实来说明茗饮能培养人们勤俭朴素不尚奢华的人品 。
陆羽《茶经》在日本产生了深远的影响 。 千宗室是日本茶道集大成者千利体第十五代家元 。 “他在论文《（茶经》与我国茶道的历史意义》中详细阐述了唐代陆羽所著的《茶经》对日本茶道的产生与发展的指导意义，以及《茶经》从精神到物质给予日本茶道的巨大影响”（《湖州陆羽茶文化研究》第2期：《中日文化交流使者干宗室》） 。
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