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【鲶鱼白色的可以吃吗 鲶鱼怎么吃】1、如果是肚子白是很正常的 ， 但如果背部也是白的 ， 最好不要吃 ， 鲇鱼有可能患白化病 ， 食用会对身体产生不良影响 。平时饮食也要注意避免不明性质的食物 ， 以免对身体造成影响 。
2、鲇鱼同鲶鱼 ， 又叫土鲇 ， 是鲇科中分布最广的鱼类 ， 在世界各地均有分布 。鲶鱼因种类不同 ， 外形上有比较大的差异 。一种是青灰色 ， 一种是牙黄色 ， 牙黄色的鲶鱼身上有花斑 。尽量不要选黑色的鲶鱼 ， 黑色的鲶鱼土腥味很重 。鲶鱼的卵有毒 ， 误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难 ， 情况严重的会造成瘫痪 。
3、鲶鱼有很高的营养价值和功效 ， 含有很多的水分、蛋白质以及多种矿物质和微量元素 。鲶鱼和其他鱼一样含有丰富的营养 ， 而且肉质细嫩 ， 含有的蛋白质和脂肪较多 ， 而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化 ， 特别适合老人和儿童 ， 对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用 。
4、鲶鱼还含有特殊的成分结构 ， 它是催乳的佳品 ， 有滋阴养血、补中气、开胃和利尿的作用 。鲶鱼的最佳食用季节是仲春和仲夏之间 ， 鲶鱼肉质细嫩、刺少 ， 开胃易消化 。
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