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【麻油怎么吃 麻油阻麻油鸡的做法】1、可以用麻油做成麻油鸡 。
2、做法：
（1）锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用 。
（2）锅里坐麻油下姜片，小火煸香 。
（3）将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒 。
（4）炒至鸡块出油出味 。
（5）再将炒好的食材全部下炖盅 。
（6）加入适量米酒调味 。
（7）再入炖锅，隔水炖45分钟即可 。
（8）炖好后加细盐调味即可 。
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