柴米油盐酱醋茶 ， 中国人的开门七件事 ， 印度也有类似的 ， 最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位 。 大多数的印度人早餐要在十点以后才吃 ， 早上起床可以不洗脸不漱口 ， 一杯奶茶是一睁开眼就要的 。 至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间 ， 频繁准确地让人不带表都不会误事 。
奶茶 ， 印地语叫Chai ， 发音源自广东话的茶 ， 按中国的茶分类 ， 当属发酵型的红茶 ， 与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎 ， 饮用时加奶加糖 。 奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为Masala Chai ， 新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香烟雨迷朦 ， 恒河飞珠溅玉 ， 你坐在茶棚里 ， 看主人点燃枯枝 。 刚煮好的茶滚烫 ， 给了你足够的热量和胆量 ， 天色已暗 ， 到野花山谷的住宿地还有三公里 ， 此时的山路上只剩下你、一个苦行僧和这茶棚 ， 还有这茶棚 。 喜马拉雅山中 ， 这天你一共走了三十三公里 ， 记忆中的里程碑是每两公里一杯的奶茶 。
【印度奶茶文化】因着气候的不同 ， 烧奶茶的方式有两种 ， 南方讲究个“拉” ， 两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去 ， 在空中拉出一道棕色弧线 ， 以便茶乳交溶；北方则说的是“煮” ， 将牛奶倒入锅中 ， 煮沸后加入红茶再小火煮数分钟 ， 加糖过滤装杯 。
茶叶的种类 茶的历史 茶马古道 茶叶的功效与作用 茶道文化 中国茶道 日本茶道 茶道知识 茶文化知识
推荐阅读
- 印度特色饮茶习俗――用舌头舔饮
- 新加坡的饮茶文化
- 客家山歌中的茶文化
- 印度尼西亚茶俗
- 在狗狗成功断奶以后开始训练,狗狗对声音敏感怎么办
- 茶文化：茶俗、婚俗、温汤浴
- 茶文化:韩国辣椒茶和百年草茶
- 茶俗：盐奶茶
- 狗狗怎么训练握手,在狗狗成功断奶以后开始训练
- 古代茶具发展