4、手臂大油条 。和面：泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中，添冷水300-350克搅匀融化，倒入高筋面粉500克，用搅面机搅打成团，淋入化猪油60克继续搅打至“三光”（盆光、手光、面光）状态，取出放在案板上揉成长方块，盖上保鲜膜饧发1小时 。揭开保鲜膜，将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼，然后顶刀切成4厘米宽的长条（重量为100克/条） 。用筷子沾水，顺长在面块中间摁压上一条水线，接着在上面叠放一条面块 。用刀背沿中线摁压结实，使之粘连变成一块油条生坯，总重量为200克 。炸制：电炸炉内加宽油，待油温升至180℃，放入生坯浸炸至定型，然后翻面，用手勺舀起热油，不停地浇淋在两根面块的接缝处，将油条的各个侧面都炸至均匀成熟，待其金黄酥脆时捞出（炸制时间约3分钟），趁热切成段，摆入盘中即可上桌 。
5、酸辣汤 。制作材料：豆腐一块，火腿半块，木耳适量，鸡蛋一个，香醋适量，胡椒粉适量，淀粉适量，油适量，盐适量，金针菇适量 。制作步骤：嫩豆腐切成长条 。木耳泡发后，切成丝 。火腿也同样切成丝备用 。金针菇洗净，切成两段 。一枚鸡蛋打散备用 。淀粉加适量水，调成淀粉水备用 。锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开 。然后加入金针菇再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来 。把蛋液倒入，一边倒一边搅拌 。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味 。加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可 。最后可以撒些香葱末或香菜提味 。
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