文章插图
1、食材：鸡肝500克、青椒1个、红萝卜半根、葱，姜，蒜，盐，味精，白糖，淀粉适量、花椒，醋，料酒，酱油，油适量
2、鸡肝用水洗净，切成1.5公分左右宽的条，放少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一会 。
3、青椒用水洗净，用手撕成片 。胡萝卜切成薄片，装盘备用 。
4、切好葱，姜，蒜，备用 。
5、锅内放油加热，油热后放入鸡肝滑炒，炒至鸡肝变色，盛入盘中备用 。
【青椒炒鸡肝怎么做好吃 青椒炒鸡肝的家常做法】6、锅重新放油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅 。随即放入胡萝卜，青椒翻炒 。
7、胡萝卜，青椒，炒至五分熟，放入鸡肝，料酒，醋，糖，酱油，盐，大火爆炒 。
8、鸡肝经滑炒过的，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺 。
推荐阅读
- 猪肝发绿是怎么回事 猪肝发绿的原因
- 蒜苔炒鸡蛋小妙招 蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
- 鹅肝常温可以放多久 鹅肝的保存方法
- 青椒用生抽怎么泡 生抽泡辣椒的方法
- 野山笋炒鸡蛋怎么做 野山笋炒鸡蛋的烹饪方法
- 茼蒿炒鸡蛋怎么做 制作茼蒿炒鸡蛋
- 做鸡胗方法 爆炒鸡胗的做法
- 黄粘盖牛肝菌能吃吗 黄粘盖牛肝菌可以吃吗
- 猪肝的功效与作用忌讳 猪肝的功效与作用忌讳是什么
- 红萝卜炒鸡蛋的做法！美味的红萝卜炒鸡蛋竟是这样做成的！