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【杂烩烤牛肉 杂烩烤牛肉的做法】1、材料:牛肉200g , 洋葱半个 , 西葫芦半个 , 红黄彩椒按需 , 生抽适量 , 料酒适量 , 白糖适量 , 韩式辣酱适量 , 鸡精适量 。
2、牛肉切片 , 用料酒和生抽及少许白糖腌制入味 , 大概15分钟 。
3、把蔬菜切丝切片改刀备用 。
4、平底锅内倒少许油 , 下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢 , 倒入腌制好的牛肉片翻炒 , 待牛肉炒制变色 , 再倒一点生抽上色 。
5、倒入西葫芦翻炒 , 待西葫芦快炒熟时 , 放入彩椒继续翻炒 。
6、放入辣酱翻炒均匀 , 出锅前撒少许鸡精即可 。
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