很多人习惯一吃完饭,就马上喝杯茶,想要解腻和促进消化 。 实际上,这并不是个好习惯,它不仅会导致消化不良,还有可能增加患结石的风险 。
【饭后为什么不能马上喝茶？】茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化” 。 胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良 。 此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物 。
值得注意的是,如果吃的食物当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石 。
此外,胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶,茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等的分泌,从而影响消化 。 有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收量降低50% 。 茶水的浓度越高,对身体的危害越大 。 所以 ， 通过总结得出 ， 饭后不宜马上喝茶 。
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