历史记载
宝洪茶的历史 ， 始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后 ， 到咸丰年间(1851-1861)贡茶制度终结 。 历经两个朝代几十位皇帝 。 是历史上十余处贡茶中最长的 。 “唐、宋史志 ， 皆云寿州产茶 ， 盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也” 。 今土人云：寿州向亦产茶 ， 名云雾者最佳 ， 可以消融积滞 ， 涤除沉菏 ， 可见宝洪茶是唐代以来就为人所知的名茶之一 。
明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“宝洪之片茶 ， 为茶之极品” 。 明代陈霆其著《雨山默谈·卷九》(1539)称：“宝洪茶为天下第一 。 有司包贡之余 ， 例馈权贵与朝士之故旧者” 。 明代大学者李东阳、箫显、李士实三名士玉堂联句《咏宝洪茶》：“七碗清风自里边 ， 每随佳兴入诗坛 。 纤芽出土春雷动 ， 活火当炉夜雪残 。 陆羽旧经遗上品 ， 高阳醉客避清欢 。 何时一酌中霖水？重试君漠小风团！”其外 ， 明代名著《金瓶梅》、清代名著《红楼梦》均有宝洪茶记述 。
坊间传说
宝洪茶的历史渊源 ， 史料尚无考证 ， 多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ， 略有所获 。 较为可信的传说有两 。
【宝洪茶的历史记载与历史传说】传说一
1905年前后 ， 茶行一评茶师 ， 从收购的绿大茶中拣取嫩叶 ， 剔除梗枝 ， 作为新产品应市 ， 获得成功 。 消息不胫而走 ， 金寨麻埠的茶行 ， 闻风而动 ， 雇用茶工 ， 如法采制 ， 并起名“蜂翅”(意为蜂翅) 。 此举又启发了当地一家茶行 ， 在齐头山的后冲 ， 把采回的鲜叶剔除梗芽 ， 并将嫩叶、老叶分开炒制 ， 结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌 。 于是附近茶农竞相学习 ， 纷纷仿制 。
传说二
麻埠附近的祝家楼财主 ， 与袁世凯是亲戚 。 祝家常以土产孝敬 。 袁饮茶成癖 ， 茶叶自是不可缺少的礼物 。 但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等 ， 均不能使袁满意 。 1905年前后 ， 祝家为取悦于袁 ， 不惜工本 ， 在后冲雇用当地有经验的茶工 ， 专拣春茶的第1-2片嫩叶 ， 用小帚精心炒制 ， 炭火烘焙 ， 所制新茶形质俱佳 ， 获得袁的赞赏 。 当地茶行也悬高价收买 ， 以促茶农仿制 。 新茶登市后 ， 连峰翅亦逊色多矣 。 峰翅品质虽优于大茶 ， 但其采制技术均与大茶相同 。 而瓜片却脱颖而出 ， 色、香、味、形别具一格 ， 故日益博得饮品者的喜嗜 ， 逐渐发展为全国名茶 。
推荐阅读
- 四季玫瑰怎么养,四季玫瑰的养殖方法和注意事项
- 龙井茶与名人虞集
- “龙井皇袍”典故
- 龙井茶的传说
- 猫咪焦虑的表现有哪些？什么原因导致猫咪焦虑？
- 牛油果的核怎么种才能发芽
- 金边吊兰有宽叶与窄叶的
- 猫咪肉垫的作用和护理
- 美国短毛猫的喂食和饲养方法
- 哺乳期的猫咪需要注意什么？