文章插图
1、食材：带鱼 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 大葱 ， 生姜 ， 白酒 。
2、宰杀好的带鱼 ， 我们需要将其剁成段状 ， 装入碗中备用 ， 再用清水对其进行冲洗五六遍 ， 同时准备一颗大葱 ， 将其切成葱丝加入带鱼中 ， 再准备一些姜片加入带鱼中 ， 然后往里面再加入两大勺的白酒 ， 以及一勺食盐将其和带鱼抓拌均匀 。
【油炸带鱼家常做法 教你油炸带鱼家常做法】3、采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时 ， 就能对带鱼起到最好的去腥作用 ， 还能对带鱼起到一定的调味作用 ， 让做出来的带鱼吃起来没有腥味 。除此之外 ， 我们还要准备一个小碗 ， 并往小碗中打入一个土鸡蛋 ， 并加入两大勺面粉 ， 将其搅打成面糊备用 。
4、等带鱼被完全的腌制好以后 ， 我们要把腌制好的带鱼放入到面糊当中 ， 将其和面糊搅拌均匀 ， 让每一块带鱼的表面 ， 都能均匀的裹上一层面糊 ， 这样油炸出来的带鱼 ， 吃起来就会更加酥脆 。
5、最后只需起锅热油 ， 锅中加入多一点食用油 ， 油温6成热以后 ， 加入准备好的带鱼段 ， 并用中火对其进行慢炸 ， 将带鱼炸至两面金黄以后 ， 即可把炸好的带鱼控油捞出 ， 酥脆又好吃的带鱼就可以食用了 。
推荐阅读
- 炸带鱼怎么炖好吃 炸带鱼如何炖好吃
- 炒五花肉片的家常做法步骤 爆炒五花肉片的技巧
- 杂菜的家常做法 杂菜做法
- 蔬菜沙拉的家常做法 蔬菜沙拉怎么做
- 葱油海米清汤面的家常做法 葱油海米清汤面怎么做
- 菠菜蛋汤的家常做法 怎么做菠菜蛋汤
- 担担面的家常做法 担担面的做法步骤
- 清炖鲳鱼怎么做好吃 浓香入味清炖鲳鱼家常美味做法
- 如何做好吃的炒土豆丝呢 家常清炒土豆丝的经验分享
- 年糕制作方法的家常做法 年糕的家常做法