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【杂菜的家常做法 杂菜做法】1、野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用 。
2、腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎 。
3、热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起 。
4、放少许油放入彩椒翻炒 。
5、然后加入菇片炒至断生装起 。
6、再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色 。
7、把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可 。
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