大渡岗万亩茶园位于云南省西双版纳傣族自治州境内 , 有70000亩连片的茶园 , 是世界上最大的万亩连片茶园之一 。
优越的气候
【大渡岗|云南绿茶的天堂】茶园最高海拔1797.3米 , 最低海拔688米 , 平均海拔1300米 。 年平均气温18℃ , 冬无严寒 , 夏无酷暑 , 气候温和 , 云雾、雨露交叉覆盖 , 周围是数万公顷的原始森林自然保护区 。 近百公里内无任何污染源 , 环境十分洁净 , 适合大叶种茶叶的生长 。
旅游
每年3月一场春雨过后 , 处处绿意盎然 , 青翠欲滴 , 是茶园最佳的景观时期 。 因此每年的3月到10月之间都会引来无数来自全国各地的游客聚集此地 。
清晨茶园烟雾云绕 , 茶尖经过雨露的洗礼后 , 晶莹剔透 , 闪着清晨的阳光 , 伴随着晨曦 , 可以看见采辛勤采茶的工人们弯着腰折着新鲜的茶叶 。
优质绿茶
绿茶 , 又称不发酵茶 。 是指采取茶树新叶 , 未经发酵 , 经杀青、揉拧、干燥等典型工艺 , 其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品 。 以适宜茶树新梢为原料 , 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青 , 杀灭了各种氧化酶 , 保持了茶叶绿色 , 然后经揉捻、干燥而制成 , 清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 , 故名 。 绿茶是未经发酵的 , 中国产量最多 , 饮用最为广泛的一种茶 。
绿茶的特性 , 较多的保留了鲜叶内的天然物质 。 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上 , 叶绿素保留50%左右 , 维生素损失也较少 , 从而形成了绿茶“清汤绿叶 , 滋味收敛性强”的特点 。 最新科学研究结果表明 , 绿茶中保留的天然物质成分 , 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 , 为其他茶类所不及 。
茶汤
清澈而略呈金黄 , 口中甘味经久不去 。
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