西湖龙井位列中国十大名茶之首， 清乾隆游览杭州西湖时， 盛赞龙井茶， 并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。
【西湖龙井茶】龙井茶得名于龙井 。 龙井位于西湖之西翁家山的西北麓， 也就是现在的龙井村 。 龙井原名龙泓， 是一个圆形的泉池， 大旱不涸， 古人以为此泉与海相通， 其中有龙， 因称龙井， 传说晋代葛洪曾在此炼丹 。 离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺， 俗称老龙井， 创建于五代后汉乾佑二年（949年）， 初名报国看经院 。 北宋时改名寿圣院 。 南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。 明正统三年（1438年）才迁移至井畔， 现寺已废， 辟为茶室 。
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