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真空包装香肠需放在冰箱的保温层 , 并将温度调校在4℃左右 , 这样可贮藏三四个月 , 如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。
香肠、腊肉存冰箱中时 , 应用保鲜袋按一次食用量分装 , 这种方法保存的时间较长 , 但也应宜早食用 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 , 将动物的肉绞碎成条状 , 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。
【真空包装香肠怎么保存】
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