文章插图
【锅塌韭菜 锅塌韭菜怎么做】1、原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量 。
2、辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许 。
3、将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀 。
4、煎锅倒入油烧至五成热，将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改小火，待底面硬结时，翻过来煎另一面，至表面微黄即可出锅，然后将其切成数块 。
5、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，用姜丝炝锅，加入酱油、料酒、水、味精，再放入切好的韭菜饼块，中火收干汤汁，淋入醋、香油即可出锅 。
推荐阅读
- 年货花生怎么做 卤花生米步骤
- 介菜怎么做好吃 介菜如何做好吃
- 老式惠达马桶盖怎么拆图解
- 绿巨人花怎么养 绿巨人花的养殖方法
- 毛豆米怎么保存 毛豆米怎么保存方法
- 糖醋白菜 糖醋白菜怎么做
- 火烧云吐司怎么做 火烧云吐司家常做法分享
- 槐花吃不完怎么保存 槐花如何保存
- 怎么把多个PDF合成一个PDF
- 埋在地下的自来水管冻了怎么办