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1、准备食材：介菜150克 ， 食盐3克 ， 花椒6粒 ， 小米椒两个 ， 大蒜3瓣 ， 植物油10毫升 。
【介菜怎么做好吃 介菜如何做好吃】2、具体做法：介菜摘去老叶、洗净 ， 用手折成小段 ， 菜叶和菜杆分开 ， 锅内倒入少许油 ， 3成热时丢几颗花椒粒进去 ， 然后将蒜片和小米辣也一并倒入 ， 小火 ， 煸香 ， 先将菜杆倒入煸炒 ， 当菜杆炒至5成熟时 ， 下芥菜叶 ， 转大火 ， 一定要大火快炒 ， 调入一点点盐 ， 翻炒3、4下 ， 当菜叶刚刚打蔫 ， 马上关火！
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