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【家常炖鱼汤 家常炖鱼汤的做法】1、材料：白鲫鱼750克 ， 香菇20克 ， 红 [1] 枣10克 ， 枸杞子5克 ， 葱段、姜丝、肥肉、酱油、糖、绍酒各适量 。
2、白鲫鱼刨鳞开膛 ， 去内脏洗净 ， 切成块 ， 氽水沥干后装碗：将洗好的香菇切成丝；肥膘肉切丝与葱段、姜丝、红枣、枸杞子一起装碗 。
3、用500毫升的清汤加盐、味精、酱油、糖、绍酒调好味 ， 灌入鱼碗内 ， 上笼蒸20分钟即可 。
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