【买西湖龙井，一般茶商不告诉你的细节】龙井 ， 已经有一千多年的历史 。
因乾隆南下游览西湖时给与了盛赞 ， 开始声名远扬 ， 为后来的江湖地位奠定了不可动摇的地位 。
时至今日 ， 西湖龙井依然是众多茶客的心头好 ， 每年春天 ， 明前西湖龙井是很多人首选 。
正所谓“沏上一壶龙井 ， 这才是春天的正确开大方式” 。
如此景象 ， 可见西湖龙井受欢迎的程度 。
那么 ， 你知道买西湖龙井需要注意的细节吗？
产区里面还有核心和非核心之分 。 核心顾名思义是整体品质最好的范围 。 而非核心是可以出好口粮的地方 。
知道了产区 ， 那可以为选茶划定准确的产地范围 ， 但是真正的“坑”早已被填平了 。 想辨别 ， 那只能提高“技能” 。
成色与外形：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽稍绿整体显糙米黄 。
龙井村狮峰龙井
拍照颜色稍微偏暗 ， 但是感觉是对的 。
上面这样的芽形看起来也不错 ， 但是工艺不对 ， 太过翠绿 ， 一般正宗龙井的颜色不是这样的 ， 或者保守点可以这样说：这绝对不是好喝的龙井！
乌牛早 ， 是早生品种 ， 一般市面上称之为龙井 ， 大家可以仔细看 ， 乌牛早比较短小、肥壮 ， 色泽是很轻微的黄色 ， 整体感觉偏绿 ， 入口茶味偏淡 ， 香气不浓郁 。 市面上这样的“龙井”比率很大 ， 由于形状好看 ， 所以经常售价很高 ， 用此茶忽悠消费者 ， 那成功率是非常高的 。 所以 ， 一定要仔细辨别 。 或许在看此文的你也高价买过？
泡开的叶底形状：
正宗产区的西湖龙井都是一芽两叶采摘的 ， 标准一般为3CM上下 。
这一点 ， 也印证了上面所列出来的“假西湖龙井的外形” 。 从采摘的标准来看 ， 在叶底也是可以得到印证的 。
感谢石头同志分享的图片 ， 拍的比我好太多了
大家可以仔细看上图的芽头与叶片 ， 真正的高级西湖龙井是这样的 。 哪怕等级低一些 ， 没有这么漂亮 ， 那么芽头也不能太过小了 。
从产区 ， 外形 ， 采摘等可以大概的做出一定的辨别 。
但是有一种情形 ， 是超级难辨别的 ， 那就是能以假乱真的 。
古玩有高仿 ， 茶叶也是可以有的 。
在西湖龙井方面 ， 有“用心”的人 ， 通过个环节的把控 ， 严格按照西湖龙井的制作工艺 ， 外形可以模仿的非常像 ， 碰到这样的茶 ， 很多茶商也是辨别不出来的 ， 更别说一般消费者了 ， 最好的方法是喝过正宗的 ， 拿正宗的茶叶出来对比着挑选 ， 这样的话会有一个参照 ， 上当的概率就会低很多 。
我一直说茶行业其实也是一个江湖 。 很多人到了产地 ， 他还是买不到正宗的茶叶 。 比如说到了龙井村 ， 梅家坞等 ， 当地的旅游业非常的发达 ， 游客很多 ， 所以村里到处都是在卖茶叶的村民 ， 现炒现卖 ， 让你看着炒制又如何？原料本就不是正宗的原料呀 。 障眼法有很多 ， 加上利用人们眼见为实的心理 ， 那么如果你经验不足 ， 购买“旅游西湖龙井” ， 真品的概率几乎为零 。
时间有限 ， 大概写点常见的东西 ， 希望能对大家有所帮助 。
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