很多人刚开始喝茶的时候 ， 看到“大红袍”几个字就误以为是红茶 ， 其实是乌龙茶才对 。 这样的常识性错误经常有人犯 。
今天 ， 总结了十条基本茶叶常识 ， 快来检测一下你知道几种？
安吉白茶是绿茶不是白茶
那为什么名叫白茶却是绿茶呢？
这是因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名 ， 该茶是一种珍罕的变异茶种 。
大红袍是乌龙茶不是红茶
大红袍的名字来源于一个传说故事 ， 学子丁显赴京赶考途中腹痛难忍 ， 在一棵树下晕倒了 ， 风吹落的树叶掉进学子的嘴里 ， 在昏迷中咀嚼咽下后 ， 第二天腹痛竟奇迹般好了 。
后来该考生高中状元回来报恩 ， 在茶树上披上红袍 ， “大红袍”茶因此而得名 。 其实是武夷岩茶 ， 属于乌龙茶类 ， 并非红茶 。
君山银针是黄茶不是白茶
白毫银针和君山银针虽只有一字之差 ， 但是 ， 白毫银针是白茶 ， 君山银针却是黄茶 。
不同的茶类是按照发酵程度来分的 ， 君山银针因加工工艺分属黄茶 ， 但由于身披白毫 ， 故称君山银针 。
六安瓜片的“六”念lù不念liù
六安瓜片又称片茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 产自安徽省六安市 。 这个字很容易念错 ， 一定要注意哦 。
是凤凰单丛不是凤凰单枞
在市面上 ， 关于凤凰单丛有三种写法 ， 分别是“单丛”“单枞”“单从” 。 从字面上来说 ， “丛”是“聚集”之意 ， 指聚集而生的树木；
“枞”是一种树名 ， 别名冷杉 ， 所以不对；“从”一看就不对啦 。 且根据潮州政府的通知文件 ， 规定一律写作“单丛” 。
潮汕功夫茶工夫红茶
虽然“功夫”与“工夫”意义相近 ， 但还是有细微的差异的 。 “工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶 。
“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗 。
鸭屎香里真有鸭屎吗
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味 ， 而是凤凰单丛的一种经典香型 ， 也可以说是单丛茶的代表 。
“鸭屎香”的名字来源也有几种说法 ， 一种是茶农怕茶苗被人偷去 ， 故意丑化茶名 ， 另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上 ， 因此而得名 。
黄片是正经的不要想歪了
茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿” ， 不要想歪了 。
黄片不止中有 ， 其他茶中也有 ， 茶叶粗制后 ， 其中有一些较老的叶片揉捻不成形 ， 形成粗松的茶片 ， 通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来 。
茉莉花茶里没有花是真的
茉莉花茶里没有茉莉花 ， 那怎么这么香？是不是加了香精？
茉莉花茶的主要工艺 ， 就是“窨香” ， 或称“窨花” ， 即把茶与花混合在一起 ， 让茶吸收花香 ， 再把花除去 ， 反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气 。
好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣 ， 而稍次一些的会留下部分 。
洞庭湖产君山银针 ， 洞庭山产碧螺春
我们常说“洞庭碧螺春” ， 洞庭是哪里？
碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山 ， 洞庭山是东山、西山的合称 ， 其实是湖中的两个岛 。
而洞庭湖是湖南省的 ， 湖中有一个叫做君山的岛 ， 盛产君山银针 。
【安吉白茶是绿茶，鸭屎香里没有鸭屎！】
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