文章插图
1、主料：圆米粉、 花蛤10-15个、虾 若干、青椒 1/4个、春笋半根、胡萝卜半根、
2、调料：生抽、老抽、鸡精、胡椒粉适量 。
3、锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟 。捞出冲凉水，沥干 。加生抽，老抽，一点油 。拌匀待用 。
4、锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟
5、捞出冲凉水，沥干，加生抽，老抽，和一点油，拌匀待用 。
6、青椒，春笋，胡萝卜切成丝，花蛤洗干净，再捞出几只虾准备，切生姜丝 。
7、起油锅，放少量油，放青椒春笋胡萝卜丝，8成熟盛出来 。同一个锅再放点油，放生姜丝，花蛤和虾爆炒，然后盖锅盖 。半分钟后等花蛤全开口了，放少量盐和生抽，盛出 。同一个锅再放点油，下调好味道的米粉干了，用筷子划炒 。
【海鲜米粉干的做法 海鲜米粉干的家常做法】8、差不多了再加进前面所有的料，再翻炒几下，撒胡椒粉，鸡精出锅了 。
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