文章插图
1、准备材料：花蛤蜊400 克，蒜3 瓣，姜片2 片，干辣椒段少许，葱段少许，花生油1/2 汤匙 。
2、蛤蜊吐净泥沙，洗净 。大蒜切成粒，姜切丝 。
【烤蛤蜊的做法 烤蛤蜊怎么做】3、蒜粒、姜丝加花生油、辣椒段拌匀，倒入花蛤里，撒少许葱叶段拌匀 。
4、把拌好的蛤蜊倒入空气炸锅自带的小铁锅，再放入炸篮中 。空气炸锅 180℃预热 3分钟，放入炸篮烤15分钟，至蛤蜊开口即可 。小锅较深，中途可以拉出来将蛤蜊翻一下使受热均匀 。如果希望蛤蜊味道更鲜，可给小锅包上一层锡纸，以避免水分烤干 。
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