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【电饭煲熬阿胶方法 阿胶熬制方法】1、食材：阿胶 500g、黄酒 1000g、红枣 500g、熟黑芝麻 500g、枸杞 250g、桂圆肉 200g、熟核桃仁 500g、蔓越莓干 200g、冰糖 280g 。
2、阿胶打碎 ， 备用 。
3、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内 ， 倒入黄酒 ， 浸泡48小时左右 。
4、红枣去核 ， 核桃仁切碎 ， 备用 。
5、浸泡好阿胶后 ， 直接开大火煮沸 ， 转小火继续熬制 ， 最好用勺子不停顺时针搅拌 。
6、待熬制稍粘稠时 ， 倒入冰糖 ， 继续顺时针搅拌 ， 至冰糖完全融化 。
7、熬至粘稠后 ， 依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻 。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀 。
8、食材全部倒入锅内后关火 ， 翻炒均匀几下 ， 备用 。
9、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中 ， 盖上硅油纸 ， 压实 。
10、阿胶糕凉透后 ， 就可以切片食用了 。
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