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并不是 。
冰糖的主要功能是调味，没有其他作用 。也不会影响阿胶糕拉丝 。如果不喜欢阿胶糕太甜，可以不用加冰糖 。通常，冰糖有两种用途 。第一：冰糖具有润肺的作用 。第二：因为阿胶需要黄酒作为药物，所以更刺激人 。加入冰糖可以中和黄酒的刺激性，因此请根据自己的喜好进行保存 。
要煮阿胶，必须先将阿胶融化成黄酒里，然后再煮四，五分钟，然后加入冰糖 。
【阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗？】
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