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可能会会影响效果,容易导致阿胶糕不拉丝,影响阿胶糕的品质和食用效果 。
如果阿胶的熬制时间不够,可能就不会出现拉丝现象,因为胶原蛋白没有完全软化,所以很难出现拉丝现象,而如果水放得太多,胶原蛋白被稀释,就不会出现拉丝现象 。
阿胶糕可以用水喝,也可以直接吃 。这两种吃法的效果是一样的 。如果直接吃,更方便,味道更甜 。而且水分能更好地被吸收,阿胶糕的质地比较油腻,吃后消化不好,所以消化功能差的人可以选择在水中饮用 。
【阿胶糕熬的时间不够会影响效果吗?】
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