文章插图
阿胶糕一般用油纸比较好，不建议用保鲜膜，会容易出现粘黏 。
防油纸（也称为烘焙纸，烤箱纸，蒸锅纸）在防油纸的表面上没有光泽 。主要目的是在烘烤面包，烘烤蛋糕和烘烤饼干时将其放在食物下面，以保持烤盘清洁 。它的作用是在一段时间内起到防油防粘黏的作用 。
1、底部用油纸吸油，既防止粘纸，又避免了清洗模具的麻烦 。
2、做阿胶糕时，需要油纸 。可垫在烤盘上脱模 。
与稍硬的锡纸相比，油纸相对较软 。擀阿胶糕时，你可以很容易地用擀面杖擀阿胶糕 。
另外，在做馒头、面饼等中式小吃时，还可以用油纸垫在蒸笼上，这也有防粘的效果！
【阿胶糕用油纸好还保鲜膜好】
推荐阅读
- 阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗？
- 阿胶糕油纸怎么铺
- 做阿胶糕没有油纸可以用保鲜膜吗？
- 阿胶糕油纸黏住了怎么办
- 阿胶糕什么人不能吃 哪些人不适合吃阿胶糕
- 阿胶糕油纸上用刷油吗？
- 阿胶糕熬的时间不够会影响效果吗？
- 阿胶糕下面垫的纸怎么垫
- 阿胶糕不拉丝是黄酒多了吗？
- 阿胶糕为什么不拉丝