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1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可 。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了 。
【鲳鱼要蒸多久才能熟 鲳鱼要蒸多长时间才能熟】2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了 。
3、蒸鲳时姜不能放太多，会影响鱼的鲜味 。如果不喜欢生葱(其实用油浇了也差不多熟了)，可以在起锅一分钟前把葱段挑走，放上葱丝，蒸一分钟后再起锅，淋滚油 。
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