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1.先腌制，然后在阴凉处晾干 。灌装后请勿直接干燥 。
2.不要直接暴露在高温下，以免香肠变质 。
3.在香肠上打个小孔，以免香肠变干，干燥后仍会充满圆形 。
4.注意防水防潮 。如果在雨天或雪天很难干燥，可以将其存放在冰箱中，等天气好转后再取出晾干 。
【香肠晾晒技巧】
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