|大骨头汤这样熬制，汤浓肉香营养美味，做法特别简单一看就会
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【|大骨头汤这样熬制，汤浓肉香营养美味，做法特别简单一看就会】
大骨头汤这样熬制 ， 汤浓肉香营养美味 ， 做法特别简单一看就会
家中有老人孩子的家庭 ， 冬天一定要多喝大骨头汤 ， 既美味又营养含特别的滋补 ， 喝了之后会让人浑身都暖洋洋的 ， 好长时间都不会觉得特别的冷 。 首先需要准备适量的大骨头都将其剁碎一些 ， 清洗的时候一定要注意这一步 ， 非常重要 ， 可以给当中不如适量的面粉以及鲜许的盐 ， 用手将其均匀地抓揉搓揉一顿 。 抓揉的时间长一些 ， 然后加入大量的水 ， 用手再进去洗 ， 清洗的过程一定要洗的次数多一些 ， 直到血水都已经出不来就可以了 。
然后将大骨头放入锅中 ， 倒入适量水 ， 再倒入一些黄酒 ， 开大火将水烧开 ， 然后再以小火慢慢煮上 ， 一会儿才可以将血水给煮出来 。 锅上焯水的时候还可以将配料准备上 ， 姜片、香叶以及小葱 ， 准备好之后把焯了水的大骨给捞出控 ， 干水分备用 ， 另起一个锅 ， 锅中放入一点荤油 ， 油化开之后放入大骨在锅底煎一下煎至表面上一些色之后加一些水 ， 不要加的太多 。
这个时候浇水 ， 烧开之后 ， 很快锅中的汤就会变成浓白色 ， 然后继续加入清水直至淹住大骨 ， 将准备好的调料放进去 ， 大火烧开之后改小火慢慢炖 ， 炖个30~40分钟之后打开看 ， 就会发现汤汁非常的浓白 ， 这个时候就差不多了 。 如果觉得亲爱的调味料有些碍眼的话 ， 也可以用筷子夹葱花给捡出来 ， 这个时候旁边准备一个白萝卜擦头去尾 ， 切成滚刀块 ， 放入到大骨汤当中进行熬制 ， 几分钟稍微调一下味儿就可以了 。
这样制作出来的大骨汤汤白味 ， 鲜肉烂不腥 ， 非常的丝滑 ， 让人看得就相当有食欲 。 这是大人还是孩子都特别喜欢喝 ， 还没有乱七八糟的味道 ， 不会特别的杂 ， 汤浓肉香 ， 营养美味 ， 天冷的时候喝上几碗堪比补药了 ， 并且还能够让人身体更合适 。
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