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首先食材 ， 我们必须要准备的是一些鸡腿 ， 还有香菇 ， 其他的配菜 ， 你们喜欢吃什么都可以添加 。 也可以加一些金针菇土豆莴苣等等一些 ， 大家依据自己的口味 ， 自己自行添加 ， 首先我们将买回来的鸡腿洗干净以后 ， 切成小块的 ， 但是不能太小了 ， 然后将香菇洗干净以后 ， 切成小块 ， 然后我们再准备一些青辣椒和红辣椒 ， 如果喜欢辣一点的可以买螺丝椒 ， 并且加入一些干辣椒 。
【年货|肉质鲜嫩下饭神器黄焖鸡】
还要准备葱姜蒜 ， 我们先将刚刚切好的鸡块 ， 全部倒锅里面用水将上面的血全部都烧出来 ， 然后等火烧开以后将鸡块全部取出 ， 放到冷水里面 。 接着再往锅里倒油 ， 把葱姜蒜 ， 还有干辣椒全部都放进去 ， 再加上少许的冰糖 ， 味道会更好 ， 然后翻炒一下鸡块 ， 倒入锅中用大火继续翻炒炒到差不多肉质变熟的样子 ， 就可以加入一些酱油和料酒 。 接着继续在翻炒几分钟 ， 然后我们再找一大碗水 ， 刚好把食材没过就可以了 ， 然后再把香菇放进去翻炒一下 ， 就可以把盖子盖上了 ， 黄焖鸡主要也是要闷闷闷20分钟左右就可以了 ， 再加入一些盐和辣椒进去翻炒 ， 接着继续在焖几分钟 ， 就可以撒上葱花出来了 。
我们可以将这道菜直接铺在饭上面或者当作一道菜 ， 都是很不错的选择 ， 而且这种鸡腿肉 ， 又比较鲜嫩十分得好吃下饭 。
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