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【脆皮黄金虾的做法 脆皮黄金虾的做法介绍】1、原料：鲜虾、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、黄酒、淀粉、面包糠 。
2、准备鲜虾 ， 虾去尾去壳 ， 不要多余部分 。
3、用牙签挑去虾肠和肚子上的筋 ， 保持虾的干净卫生 。
4、虾清理完毕后 ， 加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀 ， 腌制等待20分钟 。
5、按照顺序 ， 给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠 。
6、下入油锅 ， 炸至金黄定型 ， 虾肉弯曲即可捞出装盘 。
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