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龙利鱼肉质鲜美 ， 含有丰富的蛋白质 ， 很多人都喜欢吃番茄龙利鱼怎么做 。今天 ， 我就来和大家分享番茄龙利鱼的做法 。
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分 ， 切成1.5厘米见方的块 ， 加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
2、番茄顶上用刀划十字 ， 放在滚水中烫一下 ， 这样很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小块备用 。腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
4、锅烧热后倒入适量油 ， 放入切好的番茄 ， 中火不断翻炒 ， 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒 。
5、水开后放入煮熟的龙利鱼块 ， 煮2分钟左右 ， 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 ， 然后倒入锅中大货煮开 ， 收汁浓稠 ， 然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦 。
家常番茄鱼的做法有哪些？【番茄龙利鱼怎么做,番茄龙利鱼的做法大全家常？】当当~好吃酱从天而降！
番茄鱼的话 ， 感觉有一种鱼天生就是为了被这么吃掉而存在的！
那就是龙利鱼！这种鱼刺超少 ， 久煮不柴不散仍然鲜滑如旧 ， 就很适合老人小孩吃~
另外龙利鱼和巴沙鱼并不是一个东西！不要买错了 ， 龙利鱼贵一些可是营养价值和味道都比巴沙鱼好呦！
先甩个视频链接免得有人字长不看：
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菜谱如下：
首先 ， 把姜切成丝 ， 西红柿去掉蒂之后连皮切成块 。龙利鱼柳也切成块儿：
鱼肉块放进碗里 ， 洒上切好的姜丝 ， 加入黑胡椒粉、5克橄榄油、料酒拌匀 ， 腌一会儿 。
然后烧一锅水 ， 开之后把鱼肉扔进去烫熟 。也就3-5分钟左右吧 。
连姜丝一块捞出来乘会儿凉 。
另起净锅 ， 倒5克橄榄油 ， 放入番茄块 ， 中火炒至出汁 ， 这时加入番茄酱 ， 再加200毫升水（一杯左右） ， 待汤滚沸之后我们就把鱼块扔下去 。
搅拌搅拌 ， 加入盐和糖 ， 煮2分钟 。煮的同时拿生粉加20克水调一小碗水淀粉 ， 调好直接倒锅里勾芡 ， 略煮即可撒上葱花装盘 。
成品如上图 。
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