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【能量鸡蛋羹的做法 能量鸡蛋羹的做法步骤】1、准备用料 。鸡蛋、酱油、醋、香油、食用油 。
2、将鸡蛋打散，搅打均匀 。
3、倒入少许温水，继续搅打 。
4、搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫 。
5、倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油 。
6、用保鲜膜覆盖或锅盖盖好，避免起泡泡 。水开后上蒸笼，用大火蒸十五分钟 。
7、将香醋、香油、酱油加少许水匀成调味汁 。将调味汁倒入蒸好的鸡蛋羹便可 。
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