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即食海参过期了不可以吃，即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用 。
即食海参优势是省事，食用起来简单方便 。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费 。
【即食海参过期了还可以吃吗？】
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