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还是可以吃的 。
腊八蒜放了盐只是在味道和口感上发生一些变化 ， 并不会导致腊八蒜变质坏掉 ， 所以还是可以吃的 。
腊八蒜可以放盐也可以不放盐 ， 主要看个人口味和喜好 。腊八蒜泡菜一定要有醋 ， 而且不需要盐 。腊八蒜是一种传统小吃 ， 主要流行于中国北方 ， 尤其是华北地区 。在农历十二月初八 ， 大蒜是腌制的 。因为温度适合这个季节 ， 所以叫腊八蒜 。配料很简单：醋和大蒜 。
【腊八蒜放盐了还能吃吗？】
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