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腊八蒜变绿之后 ， 一般都是吃的时候用筷子夹一部分出来 ， 剩下的腊八蒜继续放在醋里面泡着 ， 等要吃的时候再拿出来 。
腊八蒜是用醋腌制的 。产品颜色为绿色 ， 口感酸辣 。因为它通常是在农历十二月初八（十二月初八 ， 十二月初八）腌制的 ， 所以被称为腊八蒜 。但一般只要是绿色的 ， 用醋腌制的大蒜就叫做“腊八蒜” 。
当然 ， 如果生产过程中没有油 ， 放在常温下超过1个月和2个月也不会有问题 。如果你开始吃东西 ， 一定要用无油的餐具 。腊八蒜由于长期暴露在空气中 ， 化学成分会发生变化 ， 并可能滋生细菌 ， 因此长期存放的大蒜不宜食用 。
【腊八蒜变绿后还用醋泡吗？】
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