文章插图
因西瓜在冰箱中久存 ， 由于西瓜含水量较多 ， 水容易结晶 ， 西瓜会出现冻“伤”或脱水现象 ， 使水分大量蒸发 ， 破坏了细胞的生命 ， 带走营养成分 ， 使表皮会干变黑、切开后瓜肉变软、变味 ， 丧失其口感 。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 ， 而西瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ ， 故西瓜不宜久存冰箱 。
其中西瓜里的水分也容易结成冰晶 ， 食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应 。
此外 ， 冰镇西瓜还会损伤脾胃 ， 导致消化不良、食欲减退等病症 。
【西瓜冻坏了是什么样子】
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