徽州歙县坑口的江氏世家，世代从事茶业，到了江有科这一代，开设的“江洋泰茶号”已在当时业界小有名气 。 他的茶号是前店后坊，前面销售茶业，后面加工制作 。 每逢茶业开采季节，傍晚时分，背负口袋，行走山间，走乡串户收购毛茶的茶农，就挤满了“江洋泰茶号” 。
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