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螃蟹非常适合炒 。味道和质地都很好 。但是，烹饪时有一些技巧 。首先，我们需要保持蟹的腹部向上，切掉蟹腿和蟹爪 。然后去掉蟹爪的毛，直接切成两片 。我们将蟹肉切成两半，然后切成小块，放在盘子上 。我们直接在螃蟹上撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后撒上面粉，放在一旁 。我们洗葱 。我们需要将白洋葱切成薄片，切碎生姜，然后在香菜洗净后去掉叶子 。将植物油加到锅中，放到火上烧至一会，将螃蟹放入锅中，然后将葱和姜放入其中，翻炒几下，加入料酒，白糖和白醋，继续搅拌几次，直到上菜均匀 。
【螃蟹蒸了再炒好吃吗？】
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