小贴士：
1蛋清一定要打到粘稠；
2混合蛋清和蛋黄时 ， 一定要是上下运动 ， 搅拌均匀；
3把材料倒到锅中后 ， 记得把气泡震出 ， 不然会有气孔；
4电饭煲必须密封 ， 不能走气 。
电饭煲做黑椒茄汁排骨的做法：
1、排骨提前用清水泡上 ， 泡去血水 ， 中间换几次水；
2、姜切片 ， 葱 ， 排骨焯水去浮沫 ， 捞出沥水；
3、番茄用料理机打成番茄酱；
4、洋葱、西兰花、胡萝卜切好 ， 入炒锅过油炒香；
5、将洋葱西兰花胡萝卜入电饭煲；
6、放入焯好的排骨拌一下；
7、加调料：新鲜番茄酱、番茄酱、少许老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少许盐（少许 ， 选择之后再加一次盐）；
8、适量清水 ， 没过排骨的量；
9、电饭煲插上电源 ， 选择功能 ， 因为还不是很熟悉各个功能 ， 我就选了个老火汤；
10、40分钟之后打开电饭煲 ， 放入玉米粒 ， 西兰花 ， 再加少许盐 ， 喜欢黑胡椒的话 ， 就再放点黑胡椒；
11、继续焖煮3-5分钟即可 。
家用电饭锅的使用及注意事项：
1、电饭锅购买之后首次使用需要仔细查看产品说明书；
2、初次使用电饭锅前一定要检查锅体、配件的完好情况；
3、将电饭锅放置在水平、干燥的区域；
4、先将锅体内盛米、加水、放入主机内才可以接通电源；
5、为电饭锅选择一个独立电源供电；
6、先将生米浸泡一下更容易煮熟；
7、不可用电饭锅煮制酸、碱性强的食物；
8、当指示灯从加热跳到保温后可以立即切断电源 ， 并保持盖盖状态5分钟；
9、锅体与加热部分结合一定要紧密；
10、定期清洁、保养电饭锅；
11、尽量避免锅体的磕碰；
12、不可用钢丝等坚硬物品清洁不粘涂层；
13、使用完毕后应该将电源断开、确保安全 。
。
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