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【鸡蛋冷水下锅煮多久 鸡蛋冷水下锅煮几分钟最适宜】1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜 。
2、这个十分钟时长是从鸡蛋冷水下锅煮开始计算 ， 这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损 ， 而且蛋白和蛋黄都可以固化 。首先需等水慢慢烧开 ， 鸡蛋蛋白相对凝固较慢 ， 一般水烧开的时间要5分钟 ， 然后继续煮5分钟 ， 将鸡蛋内部完全煮熟 ， 这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些 ， 但能保证鸡蛋逐渐受热 ， 均匀熟透 。
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