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一般看螃蟹的用量，一般放半瓶啤酒就可以了 。
蒸螃蟹时，在蒸好的螃蟹水中加一些姜片，然后倒入约半瓶啤酒 。这一点特别重要 。因为有人发现，如果将姜片直接蒸在螃蟹的顶部，蒸出的香气会特别强烈，已经掩盖了螃蟹的香气 。
这样每个人都可以尝试这种方法 。将少许啤酒倒入蒸好的螃蟹水中，并加入少许生姜 。这样不仅可以有效去除蟹肉中的腥味，而且蒸过的蟹肉质地更嫩 。这些味道不会保留在螃蟹中，可以说有多种用途 。
【蒸螃蟹放啤酒放多少合适】
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