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【菠萝甜酒银耳蛋羹怎么做 菠萝甜酒银耳蛋羹做法】1、主料：菠萝60克、甜酒160克、干银耳8克、冰糖60克、玉米淀粉20克 。
2、辅料：枸杞适量、煲汤用水1000克 。
3、干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了 。
4、银耳撕成小朵 。
5、菠萝切成小丁 。
6、准备好所有食材的份量 。
7、玉米淀粉加40克水勾芡备用 。
8、砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳 。
9、盖上砂锅盖子，中火煲1小时 。
10、银耳汤里加入菠萝丁 。
11、加入枸杞 。
12、加入冰糖搅拌一下 。
13、加入甜酒混合一下 。
14、加入勾芡好的玉米淀粉液 。
15、继续小火煲10分钟就可以开吃了 。
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