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【电磁炉做皮冻的方法 电磁炉做皮冻的方法是什么】1、材料：酱油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 。
2、买来的肉皮用温水洗净 ， 放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮 。在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉 。
3、等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来 ， 放到菜板上 ， 用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下 ， 然后切成条 。
4、把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里 ， 现在就可以放酱油、放自己喜欢的调料 ， 一切都调好开火继续煮 ， 直到熟为止 。
5、晾凉后放进一个容器里 ， 盖好放进冰箱冷藏 ， 几个小时以后就可以吃了 ， 随吃随切味道会更好 。
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