1、食材:芹菜3-4棵、面粉1斤、食盐等调料适量 。
2、芹菜洗干净去叶子 , 抽掉老筋 , 然后切末剁碎 。
3、将剁碎的芹菜盛入盆中 , 加入食盐 , 味精 , 酱油 , 食用油等调匀 , 调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地 。
4、和面 , 盛适量面粉入盆 , 加入水慢慢的将面粉和水混合均匀 , 而且不能太软也不能太硬 , 太硬的话不仅擀皮比较费力 , 而且吃起来口感不好 , 但是太软的话又容易使饺子不成形 , 这个主要是自己琢磨 , 做的多了 , 手里就有数了 。
5、切剂子 , 擀皮 。将和好的面切成不同的块 , 揉成长条状 , 然后切成一个一个得小剂子 , 然后擀皮就可以了 。
6、包饺子 , 将适量的馅放入饺子皮中间 , 先将饺子皮对折起来 , 中间捏住 , 然后将两边一次捏好就可以了 。
【芹菜素馅饺子的做法 芹菜素馅饺子怎么做】7、下锅煮饺子 , 将水烧开就可以将饺子下锅了 , 下的时候根据水的多少 , 不能下太多 , 否则饺子容易挤破 , 开锅之后用凉水打两次就可以出锅了 。
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