1、买了鸡翅跟鸡腿 ， 鸡腿先去骨 ， 切大块 。
【简单的做炸鸡 炸鸡简介】2、大蒜切碎 ， 姜切丝 ， 放糖 ， 蚝油酱油盐 。
3、抓匀腌制至少30分钟哦 ， 我是放冰箱一上午的 ， 更入味 。
4、腌制好了 ， 装保鲜袋 ， 你也可以直接在保鲜袋里面加调料腌制 。
5、往保鲜袋里面加玉米淀粉 ， 留个小口对着袋子吹起 ， 捏住袋口 ， 摇晃摇晃 ， 让鸡肉粘上淀粉 ， 把姜丝挑走 ， 准备开炸 。油温67成那样 ， 中火下锅炸至金黄 ， 捞起来 ， 开大火复炸2分钟 。
6、炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质 。鸡肉的蛋白质含量丰富 ， 但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素 。油炸食品通常热量较高 ， 炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制 ， 热量更高 。
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