1、豌豆2500克 ， 小麦2500克 ， 小米面粉少许 。
2、将豌豆与小麦混合 ， 磨成细面 。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团 ， 用大擀杖反复轧匀 ， 揉光 。盖湿洁布稍饧 。
3、面团饧约30分钟后上案 ， 揉成长方形块压扁 ， 撒米面面扑 ， 用大擀杖从四角擀起 ， 制法同擀面条 ， 将面团擀成比有光纸还薄的大面片越薄越好 。
4、然后撒匀面扑 ， 切成面条 ， 长度不能小于1.6米 ， 下开水锅煮熟捞出即可 。
【豆面捏钵 怎样制作豆面捏钵】5、亦可晒干扎成小把长久存放 ， 随食随煮 ， 食时可浇以各种荤素浇头 ， 特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等 ， 味感尤鲜 。还可配以各种汤料 ， 做成汤面 。
推荐阅读
- 怎样腌制豆角 豆角的营养价值
- 怎样煮冻饺子 煮冻饺子方法介绍
- 铅笔头怎样处理再利用 如何做到节约利用
- 驴骨头怎么炖好吃 怎样做驴骨头好吃
- 怎样把鞋子上的沥青给洗掉啊? 把鞋子上的沥青给洗掉方法
- 喜欢旅游会怎样 爱好旅行的人都有的几个特征
- 生根粉怎样正确使用方法 生根粉怎么用
- 蚝油手撕杏鲍菇 怎样做蚝油手撕杏鲍菇
- 怎样养好茶花 如何养是好茶花
- 冬季开车除雾要开ac吗 冬季开车怎样除雾