白酒可以辅助制作多种美食，比如酒酿蛋糕 。其做法简述如下：
1.准备食材：高筋面粉250g，低筋面粉250g，酵母2g，泡打粉2g，白酒25g，棉花糖40g，黄油20g，水275g，玫瑰豆瓣酱700g，肥肉150g 。
2.将肥肉切成小块，与棉糖拌匀备用 。
【如何巧用白酒做出美味】3.将低筋面粉和高筋面粉做成粉墙，加入其他材料，混合成面团，醒发两小时 。
4.将醒发好的面团分成20份，松弛30分钟 。
5.将豆沙分成20份，装入备用的脂肪粒中 。
6.放入松散的面团
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