【如何做拉皮？】
材料：200克瘦肉，2张弹力皮 。油适量，盐1茶匙，味精少量 。第一步 。剥两片，切成片 。2.将肉丝、花椒、姜、葱切丝 。3.倒油，一定要加热，不然会粘锅 。放肉丝，少撒一点盐，再淋一点酱油 。爆炒 。4.将肉丝炒至半熟，倒入皮中，用一勺盐翻炒，左右撒上葱花，再撒些味精 。
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