材料：牛骨400克，青红椒30克，洋葱50克 。调料：酱油、黑胡椒粉、美味、糖、玫瑰露、松肉粉、味精、干白、葱姜汁、牛肉汤、酱油、大蒜 。
制作方法：
1.将牛仔骨切成小块，用刀背轻轻拍打，青椒、红椒、洋葱分别切丁；
2.用干白、酱油、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆，加入少许清酒静置1小时 。
【如何腌制牛仔骨使其变嫩？】3.用盐将青红椒和洋葱炒入铁板，将牛骨润滑入锅至干，另起锅将大蒜炒熟，加入干白、鲜美的牛肉汤、糖、黑胡椒粉、味精等调料 。
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